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人生大翻转!日本长寿研究:70岁后要大吃

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发布于:2020-06-16
年过中年以后,看着各项节节攀升的健检数值,让人开始惧怕海鲜、肉类,这个也不敢吃、那个也不敢碰,就怕一个不小心胆固醇超标、糖尿病或是心血管疾病还有代谢症候群都找上门来,所以养成了节制的饮食习惯。然而,近来日本有项很有趣的实验,内容是探讨日本人瑞们的食量,究竟是吃很多还是吃少少呢?
长寿的人都很节制饮食?其实相反
日本一向给人「长寿大国」的印象,根据日本厚生劳动省2017年9月发表的数据,日本全国现在有6万7824名超过100岁的长者,已连续47年都呈现成长的趋势。日本庆应义塾大学医学部从1992年开始,就开始对人瑞进行医学研究。
而这些超过百岁的长者们,平时都是怎幺饮食的呢?以往常常会听说「吃得越简单越好」、「为了健康吃八分饱就好」,还有适度限制热量能延长寿命的研究,让人觉得长寿的人想必都很注重饮食吧?结果进行长寿研究的日本庆应义塾大学医学部百寿综合研究中心讲师新井康通指出,活过百岁的人,反而都吃得很多。
60世代过后 要改变饮食型态
根据人瑞的饮食调查档案,发现有营养不良情形的人瑞,换算体重摄取的热量约与80世代的高龄者相当。而活动量越高的人摄取的热量越高。有活力的人瑞都有好好地吃饭。

的确曾有动物实验证明了限制热量可以延长寿命,如果吃太多造成肥胖,也可能造成糖尿病等等的代谢症候群疾病。这是造成早死的因素,因此的确要留意控制体态,避免过胖。可是,这种状态只维持到60岁为止。
70岁以后尽量吃 才能保持骨骼和肌肉健康
本来肌肉和骨头就会随着老化而衰退,过了60岁以后,好好吃饭维持肌肉和骨头变得很重要。如果为了减少体脂肪而限制热量,也会让肌肉和骨头同时变得脆弱。60世代时还不要紧,脂肪过多的话还是以减少提脂肪为优先,然而年过70~80岁以后,肌肉和骨骼的衰退就关乎死活了。
虽然有个人化差异,不过基本上以70岁为分界点,要为了避免变瘦而好好多吃。营养素方面,多摄取蛋白质是很重要的。
过去日本节目也曾贴身採访了103岁的涩谷女士,发现涩谷女士每天都会出门与人互动,带着便当出门时,便当内容总是相当丰盛,内容物有饭、鸡肉、炒蛋、腌萝蔔以及滷香菇等多样化的菜色。鱼、肉、膳食纤维以及碳水化合物都均衡摄取。
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